Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Tamachat, powszechnie znana jako największa i najpopularniejsza restauracja wegetariańska w Chiang Rai, przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów poszukujących niedrogiej, bezmięsnej kuchni tajskiej w centrum miasta. Koncepcja samoobsługi jest prosta: goście wybierają spośród zmieniającej się oferty świeżo przygotowanych dań podawanych na zdrowym brązowym ryżu. Do najważniejszych dań należą wegetariańskie Khao Soi i Tom Yum. Wybór jest tak szeroki, że nawet kolejne wizyty rzadko stają się monotonne.

Atmosfera jest swobodna i bezpretensjonalna, bardziej przypominająca lokalną knajpkę niż restaurację dla turystów. Obsługa jest wyjątkowo przyjazna i mówi dobrze po angielsku, co ułatwia początkującym gościom zapoznanie się z menu i układem potraw. Higiena jest priorytetem – sztućce są gotowane i dezynfekowane, a jadalnia zawsze nieskazitelnie czysta. Ceny są bardzo rozsądne i oferują doskonały stosunek jakości do ceny, bez uszczerbku dla smaku i świeżości.

Restauracja Tamachat jest czynna codziennie, z wyjątkiem niedziel, w godzinach 7:00-15:00, co czyni ją bardziej odpowiednią na śniadanie lub lunch niż na kolację. Osoby, które przyjdą wcześniej, zazwyczaj mają największy wybór dań, ponieważ popularne dania mogą się wyprzedać przed zamknięciem. Po posiłku goście proszeni są o odłożenie talerzy do wyznaczonego miejsca – to drobny, ale ważny element samoobsługi.