Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Tamachat, réputé comme le plus grand et le plus populaire restaurant végétarien de Chiang Rai, attire aussi bien les locaux que les voyageurs en quête d'une cuisine thaïlandaise végétarienne abordable en plein centre-ville. Le concept du self-service est simple : les clients choisissent parmi une sélection de plats fraîchement préparés, servis sur du riz complet. Parmi les incontournables, le Khao Soi végétarien et le Tom Yum. La variété est telle que même en y retournant régulièrement, on ne s'en lasse jamais.

L'atmosphère est détendue et sans prétention, évoquant davantage un petit restaurant de quartier qu'un établissement touristique. Le personnel est exceptionnellement accueillant et parle couramment anglais, ce qui permet aux nouveaux clients de s'y retrouver facilement dans le menu et la salle. L'hygiène est primordiale : les couverts sont stérilisés et désinfectés, et la salle est toujours impeccable. Les prix sont très raisonnables et offrent un excellent rapport qualité-prix, sans compromis sur le goût ni la fraîcheur.

Tamachat est ouvert tous les jours sauf le dimanche de 7h à 15h, ce qui le rend plus adapté au petit-déjeuner ou au déjeuner qu'au dîner. Les clients arrivant tôt bénéficient généralement du plus grand choix de plats, car les plus populaires peuvent être épuisés avant la fermeture. Après leur repas, les clients sont priés de rapporter leurs assiettes à l'endroit prévu à cet effet – un détail important, bien que mineur, du fonctionnement du service en libre-service.