Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Tamachat, algemeen bekend als Chiang Rai's grootste en populairste vegetarische restaurant, trekt zowel locals als toeristen aan die op zoek zijn naar betaalbare, vleesvrije Thaise gerechten in het stadscentrum. Het zelfbedieningsconcept is eenvoudig: gasten kiezen uit een wisselend aanbod van vers bereide gerechten, geserveerd met gezonde bruine rijst. Aanraders zijn de vegetarische Khao Soi en Tom Yum. De variatie is zo groot dat zelfs herhaalde bezoeken zelden eentonig worden.

De sfeer is ontspannen en pretentieloos, meer in de stijl van een lokaal eethuis dan een toeristisch restaurant. Het personeel is buitengewoon vriendelijk en spreekt goed Engels, waardoor het voor bezoekers die er voor het eerst komen gemakkelijk is om de menukaart en de indeling te begrijpen. Hygiëne staat voorop – bestek wordt uitgekookt en gedesinfecteerd, en de eetzaal is altijd brandschoon. De prijzen zijn zeer redelijk en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding zonder in te leveren op smaak of versheid.

Tamachat is dagelijks geopend, behalve op zondag, van 7:00 tot 15:00 uur, waardoor het meer geschikt is voor ontbijt of lunch dan voor diner. Wie vroeg komt, heeft meestal de ruimste keuze aan gerechten, aangezien populaire items voor sluitingstijd uitverkocht kunnen zijn. Na het eten wordt gasten gevraagd hun borden terug te zetten op de daarvoor bestemde plek – een klein maar belangrijk onderdeel van het zelfbedieningsbeleid.