Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Położona w sercu rozległego targu Jing Jai w północnej części Chiang Mai, ta restauracja przyciąga lojalnych klientów swoją kuchnią północnotajską, która charakteryzuje się subtelnymi elementami fusion. Dania takie jak zupa z kaczki z wiśniami, ryż z ananasem, pieczeń wołowa w ryżu i smażony szpinak wodny to ulubione przysmaki stałych bywalców. W kuchni wykorzystywane są przede wszystkim świeże produkty, pozyskiwane bezpośrednio z okolicznych straganów. Rezultatem jest kuchnia głęboko zakorzeniona w lokalnej tradycji, a jednocześnie zaskakująca odważniejszymi, bardziej nowoczesnymi połączeniami smaków.

Atmosfera jest swobodna i bezpretensjonalna – spodziewaj się raczej swobodnej, autentycznej atmosfery targowiska niż eleganckiej restauracji. Personel słynie z życzliwości, a zadaszony teren oferuje mile widzianą chwilę wytchnienia od upału Chiang Mai. Atmosfera jest autentycznie lokalna, co czyni restaurację wygodnym wyborem dla podróżnych, którzy wolą stołować się z lokalnymi mieszkańcami niż w typowo turystycznych lokalach.

Restauracja jest czynna w dni powszednie od 11:00 do 21:00, a w weekendy od 9:00 do 21:00. Dzięki temu jest to jedna z bardziej elastycznych opcji wśród straganów targowych w Chiang Mai. Osoby, które przyjdą po południu – po południowym szczycie i przed wczesnym wieczorem – mogą spodziewać się krótszego czasu oczekiwania i bardziej swobodnej atmosfery. Jakość dań może być różna, dlatego zaleca się skupienie się na specjalnościach, takich jak smażone warzywa, pieczenie i dania z ryżem, co potwierdzają inni klienci.