Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Dit restaurant, gelegen in het hart van de uitgestrekte Jing Jai-markt in het noorden van Chiang Mai, trekt een trouwe klantenkring aan met zijn Noord-Thaise keuken, waarin subtiele fusion-elementen een rol spelen. Gerechten zoals eendenpoot met zure kersensoep, ananasrijst, rosbief met rijst en roergebakken waterspinazie behoren tot de favorieten van de vaste gasten. De keuken gebruikt voornamelijk verse producten die rechtstreeks van de marktkramen in de omgeving komen. Het resultaat is een keuken die diep geworteld is in de lokale traditie, maar af en toe verrast met gedurfdere, modernere smaakcombinaties.

De sfeer is ontspannen en pretentieloos – verwacht de informele, authentieke ambiance van een markt in plaats van een elegant restaurant. Het personeel staat bekend om zijn vriendelijkheid en de overdekte ruimte biedt een welkome verkoeling in de hitte van Chiang Mai. De sfeer is authentiek lokaal, waardoor het restaurant een handige keuze is voor reizigers die liever met locals eten dan in toeristische gelegenheden.

Het restaurant is doordeweeks geopend van 11:00 tot 21:00 uur en in het weekend van 9:00 tot 21:00 uur. Dit maakt het een van de meest flexibele opties onder de marktkramen in Chiang Mai. Wie 's middags komt – na de middagdrukte en vóór de avondspits – kan over het algemeen kortere wachttijden en een meer ontspannen sfeer verwachten. De kwaliteit van de gerechten kan variëren, dus het is aan te raden om je te richten op de specialiteiten, zoals roergebakken groenten, geroosterde gerechten en rijstgerechten, zoals andere klanten bevestigen.