なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

チェンマイ北部の広大なジンジャイ市場の中心部に位置するこのレストランは、繊細なフュージョン要素を取り入れた北タイ料理で、多くの常連客を魅了しています。鴨の脚とサワーチェリーのスープ、パイナップルライス、ローストビーフのライス、空芯菜の炒め物などは、常連客のお気に入りです。厨房では、主に周辺の市場の屋台から直接仕入れた新鮮な食材を使用しています。その結果、地元の伝統に深く根ざしながらも、時折、より大胆でモダンな味の組み合わせで驚きを与えてくれる料理が生まれています。

雰囲気は気取らず、リラックスした雰囲気です。上品なレストランというよりは、市場のようなカジュアルで本格的な雰囲気を期待してください。スタッフは親切で知られており、屋根付きのエリアはチェンマイの暑さから逃れるのに最適です。地元ならではの雰囲気が漂うこのレストランは、観光客向けの店よりも地元の人々と一緒に食事をしたい旅行者にとって、まさにうってつけの選択肢と言えるでしょう。

このレストランは平日午前11時から午後9時まで、週末は午前9時から午後9時まで営業しています。チェンマイの屋台の中でも、比較的柔軟な営業時間と言えるでしょう。午後のピーク時と夕方のピーク時の間は、待ち時間が短く、ゆったりとした雰囲気の中で食事を楽しむことができます。料理の質にはばらつきがあるため、他のお客さんの評判にもあるように、野菜炒め、ロースト料理、ご飯ものなどの名物料理を注文することをおすすめします。