Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Timing is hier cruciaal. Officieel is het dagelijks geopend van 16:00 tot 21:00 uur, maar bezoekers die om 18:00 uur aankomen, treffen de winkels al sluitend aan. Wie vroeg komt en vroeg eet, profiteert van de levendige sfeer. Kom je om 19:30 uur aan, dan moet je het doen met de restjes.

Het is geen grote markt en dat wil het ook niet zijn. Je vindt er gerechten waar voormalige inwoners van Ayutthaya nog steeds graag voor terugkomen, met name een beroemde Pad Thai-kraam, die inmiddels naar de overkant van de straat is verhuisd. Gegrild vlees is ook een trekpleister, net als kokospudding die wordt verkocht door een oudere Thaise verkoper. Deze markt is meer een ontmoetingsplaats voor de lokale bevolking die 's avonds boodschappen doet dan een toeristische attractie – en dat is precies waarom ik hem zou aanraden.

Voordat je met honger naar een restaurant gaat, houd er rekening mee dat de zitplaatsen beperkt zijn. Tafels en stoelen zijn van individuele verkopers, en je krijgt er alleen een als je iets bij die verkoper koopt. Kies dus eerst een plek uit en bestel dan, in plaats van eten te halen bij vijf verschillende kraampjes en er vervolgens mee te blijven staan.