なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

島の人々が食事をする場所で食事をしましょう。そこは様々な屋台が並ぶ共同ホールで、それぞれが小さな厨房を持っています。タイ各地にあるフードコートと全く同じ仕組みで、屋台の間を歩きながら、鍋に入った料理を見て、一番気に入った店で注文するのです。麺類、ご飯もの、カレー、炒め物など、どれもごくシンプルな料理ばかりです。

とてもリーズナブルなので、どれにしようか迷っても損はありません。一つの屋台で注文して食べて、それから別の屋台で何か別のものを買ってみましょう。それがこの店の醍醐味であり、他のお店でお金を使う前に、本当に好きなものを見つける簡単な方法です。特別なサービスや、おしゃれな雰囲気、素晴らしい景色は期待しないでください。お腹を空かせて、一番賑わっていて料理が一番新鮮なランチタイムか夕方に来るのがおすすめです。

欲しいものを言葉で正確に伝えられない場合は、指差しで注文しても全く問題ありません。誰も気にしませんよ。お客さんの半数はそうやって注文していますから。