Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Mangiate dove mangiano gli isolani. Si tratta di una sala comune con diversi venditori, ognuno con la propria piccola cucina. Funziona proprio come le aree ristoro che si trovano in tutta la Thailandia: passeggiate lungo la fila, guardate i piatti nelle padelle e ordinate da quello che vi ispira di più. Zuppe di noodle, piatti di riso, curry, piatti saltati in padella: tutto molto semplice.

È talmente economico che l'indecisione non costa nulla. Ordina da una bancarella, mangia e poi prendi qualcos'altro da un'altra. Questo è il bello, ed è un modo semplice per scoprire cosa ti piace davvero prima di spendere soldi altrove. Non aspettarti un servizio speciale, un'atmosfera elegante o una vista mozzafiato. Vieni affamato, idealmente a pranzo o nel tardo pomeriggio, quando c'è più gente e il cibo è più fresco.

Se non riuscite a dire esattamente cosa volete, indicare con il dito è perfettamente normale e a nessuno dispiace. È così che ordina metà dei clienti.