Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Deux marchés se partagent un emplacement juste à l'extérieur des douves de la ville, à la porte de Chiang Mai. Celui que vous trouverez dépend entièrement de votre heure d'arrivée. Le matin, c'est le marché des produits frais, où les locaux achètent légumes, herbes aromatiques, pâtes de curry, porc, poulet et saucisses du nord de la Chine, plutôt que de simplement flâner. Il y a aussi un petit espace couvert proposant des produits secs et des fruits et légumes frais. Le soir, le quartier se transforme en un espace de restauration de rue à l'atmosphère agréablement décontractée et authentique. Ici, personne ne joue la comédie pour les touristes.

Le choix de nourriture est correct, sans être immense. On trouve des nouilles, des brochettes, des brioches vapeur, des gyoza, du khao kha moo et du khao soi sur certains stands pour environ 40 bahts. Les prix des fruits et des smoothies sont particulièrement variables d'un stand à l'autre. Il est donc conseillé de faire le tour du marché avant de se décider. Le riz gluant à la mangue est facile à trouver partout.