Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Sabx2 ist Pratunams Kult-Nudelrestaurant, ein unprätentiöser Ort, an dem elastische Eiernudeln in dunklem Schweinefett und Sojasauce geschwenkt und mit Garnelen-Wantans sowie – auf vielfachen Wunsch – mit Scheiben unglaublich zarter, geschmorter Schweinshaxe aus einem Topf serviert werden, dessen Sauce eine eigene Fangemeinde hat. Das kulinarisch vernarrte Bangkok kennt das Restaurant für seine Spezialität: Malzgetränk in der Schmorbrühe. Legenden und ähnliches haben Sabx2 seit Jahren zu einem festen Bestandteil jeder Nudelpilgerreise gemacht, und es ist ein Muss, auch wenn man am späten Vormittag Schlange steht und dem allgemeinen Chaos in Pratunam trotzt.

Hier geht alles schnell und unkompliziert zu – Gemeinschaftstische, ein zügiger Gästewechsel, eine übersichtliche Speisekarte – und der Preis für das beliebteste Wonton-Nudelgericht der Stadt ist nach wie vor erschwinglich. Es ist perfekt für einen Vormittag in Pratunam, denn Go-Ang's Chicken Rice liegt ganz in der Nähe – zwei legendäre Restaurants nur wenige Gehminuten entfernt.