Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Die Aromdii Kochschule bietet eine umfassende Einführung in die nordthailändische Küche. In strukturierten, praxisorientierten Kursen lernen die Teilnehmer alles vom Einkauf auf dem lokalen Markt bis zum fertigen Gericht. Unter der Leitung von erfahrenen Kursleitern wie Aek und Nok beginnt der Unterricht mit einem geführten Marktbesuch, bei dem die Teilnehmer frische Zutaten auswählen. Anschließend bereiten sie in der Küche etwa fünf Gerichte von Grund auf zu. Das Erlebnis dauert drei bis vier Stunden und beinhaltet die Abholung vom Hotel – ein wirklich intensives Erlebnis, weit mehr als nur ein einzelner Kurs.

Die Kochschule bietet Kurse für alle Könnensstufen an. Ihr Konzept fördert die individuelle Zubereitung von Gerichten und stellt sicher, dass jeder Teilnehmer praktische, wiederholbare Fertigkeiten erlernt. Die Kombination aus Marktkenntnissen, Kochunterricht und Verkostungen macht die Schule zu einem abwechslungsreichen Erlebnis für Reisende, die die thailändische Esskultur jenseits von Restaurantbesuchen entdecken möchten. Die Schule befindet sich im Stadtteil Chang Khlan von Chiang Mai, unweit des kulturellen Zentrums der Stadt.