Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

De Aromdii Cooking School biedt een uitgebreide introductie tot de Noord-Thaise keuken. In gestructureerde, praktijkgerichte cursussen leren deelnemers alles, van de lokale markt tot het uiteindelijke gerecht. Onder leiding van instructeurs zoals Aek en Nok beginnen de lessen met een begeleid marktbezoek, waar deelnemers verse ingrediënten uitkiezen. Vervolgens bereiden ze in de keuken ongeveer vijf gerechten helemaal zelf. De ervaring duurt ongeveer drie tot vier uur en is inclusief ophalen bij het hotel – een complete beleving, meer dan alleen een losse cursus.

De kookschool biedt cursussen aan voor alle niveaus. Het concept stimuleert individuele bereiding van gerechten, waardoor elke deelnemer praktische, herhaalbare vaardigheden opdoet. De combinatie van marktkennis, kookinstructie en proeverijen maakt de school een veelzijdige ervaring voor reizigers die de Thaise eetcultuur willen ontdekken, verder dan alleen restaurantbezoeken. De school is gevestigd in de wijk Chang Khlan in Chiang Mai, niet ver van het culturele centrum van de stad.