調味料の輸出はトレンドに反して増加し、タイは世界第4位の調味料輸出国となった。

現在、世界的に景気が低迷し、ほとんどの企業の収益が急激に落ち込んでいるにもかかわらず、依然としてこの傾向に逆らって成長している企業がいくつかあります。調味料輸出業界は、この傾向に逆らって成長している業界のひとつです。報道によると、昨年末、商務省国際貿易交渉事務所の関連統計によると、タイの調味料は流行中に消費者の間で非常に人気があった。2021年、タイの調味料輸出額は9億4900万米ドルに達し、12％増加し、欧州連合、米国、中国に次ぐ世界第4位の調味料輸出国となった。

現在の市場発展状況から判断すると、タイ料理を好む人が増えるにつれて、タイ調味料の輸出は今後も増加し続けるでしょう。現在、輸出の伸びが顕著な調味料としては、主にチリソース（37％増）、味噌（27％増）、魚醤（20％増）、調味粉末（11％増）、その他の調味料（6％増）などがある。

データによると、タイの輸出は今年3月に19.5%増加し、輸出額は288億5,960万米ドル（約9,223億1,300万バーツ）に達し、30年間の輸出記録を樹立した。その中でもタイの農産物輸出は好調な伸びを示した。農産物輸出は今年27.7%増加し、21億6,300万米ドルの収益を生み出すと予想されている。主な輸出農産物には、植物油、砂糖、家禽飼料、調味料、缶詰魚介類、魚介類半製品などがある。