一夜限り！カペラ バンコク、ミシュラン ダブル シェフによるグルメ メニューを提供開始 - Vision Thai 见泰国

【タイ情報ネットワーク】最近ミシュラン1つ星を獲得したカペラ・バンコクの「コート・バイ・マウロ・コラグレコ」は、同じく1つ星を獲得した「ブルー・バイ・アラン・デュカス」と提携し、ダブルシェフの特別メニューを5月25日限定で発売する。このメニューでは、一流のフランス料理とイタリア料理の地中海料理を同時に味わえる。

ミシュランの料理担当シェフ2人、フランスとイタリアが力を合わせて火花を散らす

マウロ・コラグレコの「コート」は、マウロ・コラグレコの愛弟子であるイタリア人シェフ、ダヴィデ・ガラヴァリアが率いる。一方、アラン・デュカスの「ブルー」はエグゼクティブシェフ、ウィルフリッド・オケを派遣。フランスとイタリアのスタイルをバンコクの川沿いの風景と融合させ、この2人の料理界のスーパースターの衝突によって生み出される料理のひらめきは、大きな注目を集めている。

カペラは5月25日にワインサービス付きで利用可能になります

この特別な宴会は、5月25日午後6時から午後10時まで、カペラ ホテルのコート バイ マウロ コラグレコ レストランで開催され、カペラのプロのソムリエであるタナコーン ジェイ ボットルフがワインと慎重に組み合わせて、食事の体験をさらに充実させます。 8 コースのセット メニューの料金は 1 人あたり 8,500 バーツで、ワイン ペアリングは 1 人あたり 4,200 バーツ (17% の VAT とサービス料が加算されます) かかります。

Côte by Mauro Colagrecoの創設者であるマウロ・コラグレコ氏は最近バンコクを訪れ、レストランが2022年にミシュランの星を獲得することを記念してシェフとの直接対面イベントを開催しました。地中海スタイルと伝統的なタイの味を組み合わせた料理は印象的です。高級フランス料理レストラン「ブルー バイ アラン デュカス」はアイコンサイアムにあります。ウィルフリッド オケ氏は以前、フランスのミシュラン三つ星レストラン「ル ジャルダン デ サンス」で働いていました。彼はチームを率いて2020年にミシュラン一つ星を獲得し、2022年もその栄光を続けました。 （詳しくはこちら：ミシュラン1つ星を獲得したバンコクのレストラン「カペラ・コート」の創立シェフ、マウロ・コラグレコ）

校正：陳偉如

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