【タイのおやつ】タイのボートヌードルを格安で。何杯食べられるかな？

タイの米麺にはさまざまな種類がありますが、その中でもタイのボートヌードル（ก๋วยเตี๋ยวเรือ/ก๋วยเตี๋ยว; ボートヌードル）は特にユニークです。タイ語の直訳によると、ก๋วยเตี๋ยวはライスヌードル、เรือはボートを意味します。「ボートライスヌードル」という名前は、昔のタイの水上生活に由来しています。陸上交通が一般的に未発達だった時代には、船同士、または船と川岸の間で取引が行われていました。ライスヌードルを売る船頭は、塩味の生血（น้ำตก）を小さなボウルに入ったライスヌードルにすくい取り、スパイスで煮込んだスープを注ぎます。そのため、「ボートライスヌードル」はก๋วยเตี๋ยวน้ำตก（生血ライスヌードル）とも呼ばれています。

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船上ライスヌードルは、船頭が熱いライスヌードルを陸に渡したり、船上で食べたりしやすいように、小さな容器で提供されます。時代が変わっても、陸の店では小鉢を提供する伝統が残っており、それが船めんの特徴の一つになっています。店によっては、容器を船の形にしているところもあります。

ボートヌードルは小ぶりで、1杯15バーツと比較的安価です。ほとんどの店では豚の血を提供していますが、オプションとして牛の血を提供している店もあります。船上ヌードルのお店では、小さな丼が山積みになっているテーブルが必ず見られます。

バンコクの戦勝記念塔にはボートヌードルストリートがあります。タイのアユタヤのボートヌードルもとても有名です。タイに来る機会があれば、タイの軽食を格安で試すことをお勧めします。何杯食べられるか、どれだけ高く積み上げられるか、チャレンジしてみてください！

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