Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ta restauracja gourmet, mieszcząca się w zabytkowym budynku w dzielnicy Samphanthawong w Bangkoku, cieszy się międzynarodowym uznaniem, może pochwalić się gwiazdką Michelin, a jej szefową kuchni jest Pam, która w 2024 roku została uznana za najlepszą szefową kuchni w Azji, a jej restauracja plasuje się w czołówce najlepszych na świecie. Już sama atmosfera jest wyjątkowa – odrestaurowana, zabytkowa przestrzeń znacząco wpływa na doznania kulinarne, stanowiąc coś więcej niż tylko tło.

Goście mogą liczyć na wielodaniowe menu degustacyjne, w którym prezentacja, smak i atmosfera są harmonijnie zrównoważone. Dostępne są również opcje wegetariańskie, co jest dość nietypowe w tej ekskluzywnej restauracji. Obsługa sommelierów jest szczególnie chwalona przez gości, a dobór win uważany jest za punkt kulminacyjny całego doświadczenia. Obsługa jest konsekwentnie chwalona jako doskonała, a połączenie tajskiej tradycji kulinarnej z wyrafinowaną techniką sprawia, że ​​ta restauracja stanowi wyjątkową opcję na konkurencyjnej scenie kulinarnej Bangkoku.

Ze względu na popularność restauracji i ograniczone godziny otwarcia, zdecydowanie zaleca się rezerwację stolika. Restauracja POTONG jest czynna codziennie od 16:30 do 23:00; w dni powszednie lunch nie jest serwowany. Restauracja znajduje się w Samphanthawong, niedaleko Chinatown, dlatego planując podróż, należy wziąć pod uwagę natężenie ruchu w Bangkoku. Więcej informacji na temat menu i rezerwacji można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej restauracji.