なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

バンコクのサムパンタウォン地区にある歴史的建造物内に位置するこのグルメレストランは、国際的に高い評価を受け、ミシュランの星を獲得しています。シェフを務めるのは、2024年にアジア最優秀女性シェフに選ばれ、世界屈指のレストランとして名高いパム氏です。その雰囲気だけでも他に類を見ないもので、修復された歴史的な空間は、単なる背景以上の存在感を放ち、食事体験を大きく左右します。

ゲストは、盛り付け、味、雰囲気が調和したマルチコースのテイスティングメニューを堪能できます。この高級レストランでは珍しいベジタリアンメニューも用意されています。ソムリエサービスは特に高く評価されており、ワインペアリングは体験全体のハイライトとされています。サービスは常に卓越していると称賛され、タイ料理の伝統と洗練された技術の融合は、バンコクの競争の激しいグルメシーンにおいて、このレストランを唯一無二の存在にしています。

人気店のため、夜間の営業時間が限られていることから、ご予約を強くお勧めします。POTONGは毎日午後4時30分から午後11時まで営業しており、平日はランチ営業はしておりません。レストランはチャイナタウン近くのサムパンタウォンに位置しているため、バンコクの交通渋滞を考慮してご来店ください。メニューやご予約に関する詳細は、レストランの公式サイトをご覧ください。