Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Verscholen in de bruisende voetgangerszone van Pai bevindt zich dit kleine maar populaire kraampje waar specialiteiten uit het Midden-Oosten worden geserveerd – met name falafel en shoarma – en huisgemaakte gebakjes zoals bananencake en brownies. De falafelwraps, die je zelf kunt samenstellen, zijn bijzonder geliefd: de kok vult de wraps naar wens van de klant en serveert ze met een pittige saus waar stamgasten bij zweren. De eigenaresse runt de keuken met zichtbare zorg, en veel bezoekers vertellen dat ze zelfs voor gasten kookte terwijl ze zelf nog aan het eten was – een bewijs van de warme gastvrijheid die hier heerst.

De sfeer is ontspannen en ongedwongen, net als de relaxte ambiance van Walking Street. Je vindt er een gemengd publiek van reizigers en locals die op zoek zijn naar iets anders dan het typische Thaise straatvoedsel. De porties zijn royaal en de prijzen betaalbaar – ideaal of je nu op zoek bent naar een uitgebreid diner of een late snack na een dagje de stad verkennen.