Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Gold Jane is een Thais noedelrestaurant aan Phaholyothin Road in het centrum van Chiang Rai. Het restaurant trekt zowel locals als toeristen aan met zijn specialiteiten: noedelsoepen met rundvlees en varkensvlees. Gold Jane staat vooral bekend om zijn rundvleesnoedels, waarbij een rijke, hartige bouillon over brede noedels wordt gegoten en op smaak wordt gebracht met gebakken knoflook, lente-uitjes en selderij – een combinatie die steevast door gasten wordt geprezen. Wie van een pittigere variant houdt, kan ook een hete versie met varkensvleesnoedels proberen, die volgens critici inderdaad erg pittig is.

De sfeer is ontspannen en informeel, het personeel vriendelijk en de ambiance uitnodigend – ideaal voor een informeel diner. De eigenaar is bijzonder gastvrij en helpt gasten graag bij het kiezen van gerechten van de menukaart, die voornamelijk in het Thais is met enkele Engelse vertalingen. Naast de huisgemaakte soepen worden er ook diverse stoofpotgerechten aangeboden.

Gold Jane is dagelijks geopend van 16:00 tot 22:00 uur, waardoor het meer geschikt is voor het diner dan voor de lunch. Omdat het alleen 's avonds open is en steeds populairder wordt bij de lokale bevolking, kan vroeg komen helpen om wachttijden te vermijden. Gasten die geen Thais spreken, wordt aangeraden om de Facebookpagina van het restaurant te raadplegen voor menu-updates voordat ze langskomen en een vertaalapp mee te nemen om het bestellen te vereenvoudigen.