Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Avete a disposizione solo tre ore e mezza ogni sera, quindi organizzatevi di conseguenza. Il locale apre alle 18:30 e la cucina chiude alle 22:00, sette giorni su sette, senza menù speciali per il pranzo né menù pomeridiano. Questo breve lasso di tempo, unito alle dimensioni ridotte dell'isola e ai numerosi subacquei affamati, rende consigliabile cenare presto. Arrivando alle 6:30 del mattino, potrete entrare subito. Arrivando alle 8:00 durante l'alta stagione, potreste dover aspettare.

A Koh Tao, si colloca nella fascia di prezzo media, il che significa che è più caro dei semplici chioschi sulla spiaggia, ma decisamente più economico dei ristoranti dei resort. Il suo punto di forza risiede nel menu accuratamente selezionato, non in un catalogo plastificato che elenca ogni singolo piatto. È il tipo di ristorante che frequenteresti volentieri due volte a settimana, anziché una semplice visita occasionale. Ideale per una cena completa dopo una giornata di immersioni, quando si desidera qualcosa di un po' più raffinato rispetto a ciò che si trova vicino al proprio bungalow.