Bangkok, le 5 août 2022 / TRAVELINDEX / Le World Gourmet Festival, l'événement culinaire international le plus célèbre et traditionnel de Bangkok, revient dans la Cité des Anges pour réunir des chefs de renom primés pendant une semaine de mets exceptionnels et de vins fins sous un même toit – dans une atmosphère qui encourage le libre échange d'idées.

Le festival, qui se tiendra du 6 au 11 septembre 2022 à l'hôtel Anantara Siam Bangkok, promet une programmation exceptionnelle de chefs de renommée internationale, qui présenteront leurs styles distinctifs dans l'un des lieux les plus prestigieux de la capitale. Neuf chefs étoilés Michelin, originaires des Pays-Bas, de France, d'Italie, de Grande-Bretagne et de Thaïlande, offriront un véritable spectacle culinaire international.

– Peter Gast : Graphite à Amsterdam, Pays-Bas (1 étoile Michelin) – Davide Caranchini : Materia à Côme, Italie (1 étoile Michelin) – Nicolas Isnard : Auberge de la Charme à Prenois, France (1 étoile Michelin) – Amerigo Sesti : J'AIME by Jean-Michel Lorain à Bangkok, Thaïlande (1 étoile Michelin) – Christian Martena : Clara à Bangkok, Thaïlande – Sugio Yamaguchi : Botanique à Paris, France – Chudaree « Tam » Debhakam : Baan Tepa à Bangkok, Thaïlande – Claire Clark : Pretty Sweet à Londres, Royaume-Uni – Sutakon Suwannachot : Chocolatier Boutique Café à Bangkok, Thaïlande

Les festivités débutent le 6 septembre par un somptueux dîner de gala dans la salle de bal de l'Anantara Siam. Les convives auront un avant-goût du programme du festival : de délicieuses entrées signées Sugio Yamaguchi et Peter Gast, des plats principaux concoctés par Nicolas Isnard et Davide Caranchini, des desserts de Claire Clark et des mignardises préparées par Anupong Nualchawee, chef pâtissière de l'Anantara Siam. L'événement est ouvert à tous. Les billets pour un menu cinq services, accords mets et vins compris, sont disponibles au prix de 8 500 THB++.

Durant le festival, chaque chef organisera deux à trois dîners exclusifs dans les restaurants primés de l'hôtel : Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty et Shintaro. La chef pâtissière anglaise Claire Clark, considérée à juste titre comme l'une des meilleures au monde, et Sutakon Suwannachot, originaire de Bangkok et connu pour ses participations à MasterChef Thailand et Top Chef Thailand Dessert, présenteront leurs créations raffinées au Lobby Lounge tout au long de la semaine.

Au Guilty Restaurant, le tout nouveau lieu de restauration et de divertissement de l'Anantara Siam, le célèbre chef Peter Gast organisera trois dîners les 8, 9 et 10 septembre, invitant les gourmets à découvrir des saveurs exquises qui ont valu à son restaurant Graphite, un bar clandestin d'Amsterdam, une étoile Michelin.

Chez Biscotti, Christian Martena, du restaurant Clara à Bangkok, servira un véritable festin italien les 7 et 8 septembre, suivi de deux autres soirées d'extravagance italienne grâce au soutien de Davide Caranchi, élu meilleur jeune chef italien de 2018 par le guide gastronomique L'Espresso et dont le restaurant Materia figure dans la collection des 50 meilleures découvertes au monde.

Au Madison Steakhouse, Nicolas Isnard proposera deux dîners les 7 et 8 septembre, démontrant aux fins gourmets pourquoi il a reçu le prestigieux prix « Jeune Talent » du guide Gault&Millau à seulement 27 ans. Les 9 et 10 septembre, une autre étoile montante de la gastronomie, Amerigo Sesti, prendra les rênes des cuisines du Madison. Après avoir perfectionné son art au célèbre Côte Saint Jacques de Jean-Michel Lorain, il dirige désormais les cuisines de J'AIME by Jean-Michel Lorain, l'une des meilleures tables de Bangkok.

Les amateurs de cuisine française peuvent s'attendre à une expérience inoubliable chez Shintaro : Sugio Yamaguchi y fera revivre l'esprit et les saveurs de la région lyonnaise les 8, 9 et 10 septembre.

Au Spice Market, Chudaree « Tam » Debhakam, le plus jeune chef à avoir jamais participé à Top Chef Thailand, servira des plats thaïlandais authentiques les 8, 9 et 10.

Comme le veut la tradition ces dernières années, les événements exclusifs en marge du festival sont de retour, notamment le très prisé Brunch gastronomique mondial du dimanche 11 septembre 2022. Ce programme s'adresse aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels et leur offre une occasion unique d'apprendre de nouvelles techniques et de déguster des plats spécialement préparés à partir du répertoire du Festival gastronomique mondial, grâce à des cours de cuisine quotidiens animés par les chefs invités. Un séminaire sur les vins aura également lieu le 7 septembre.

Le 22e Festival mondial de la gastronomie soutient fièrement la Fondation du foyer pour jeunes filles Rajavithi, sous le patronage de Son Altesse Royale la Princesse Soamsawali. Chaque billet pour le dîner coûte 600 THB et les recettes des ventes aux enchères organisées pendant le festival seront reversées à la fondation.

Les réservations pour le 22e Festival mondial de la gastronomie à l'hôtel Anantara Siam Bangkok sont absolument nécessaires et peuvent être effectuées via le site web www.worldgourmetfestival.asia, où des informations détaillées et les prix de tous les événements sont disponibles, ou par e-mail à [email protected] ou par téléphone au +66 2 126 8866.

L'hôtel Anantara Siam Bangkok propose, dans le cadre de son offre spéciale « Amazing World Gourmet Festival », un séjour gastronomique international exceptionnel au cœur de l'une des capitales les plus fascinantes du monde. À partir de 16 000 THB++ par chambre et par nuit, cette offre comprend l'hébergement pour deux personnes, un copieux petit-déjeuner buffet quotidien et un dîner pour deux préparé par un chef invité chaque soir.