Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Mitten im Herzen von Bangkoks Stadtteil Huai Khwang gelegen, bietet diese Kochschule eine intensive Einführung in die authentische thailändische Küche durch praxisorientierte Kochkurse in kleinen Gruppen. Das Besondere daran ist die Kombination aus einem geführten Besuch auf einem lokalen Markt und einem kompletten Kochkurs. So erhalten die Teilnehmer ein umfassendes Verständnis thailändischer Zutaten und kulinarischer Traditionen. Die Kurse beinhalten typischerweise eine Auswahl an Gerichten wie Suppe, Pad Thai, Curry und Mango-Klebreis und bieten damit einen abgerundeten Überblick über die wichtigsten Aromen der thailändischen Küche.

Die Kursleiter – insbesondere Küchenchef Nam und Kru Kung, die von den Besuchern immer wieder gelobt werden – begleiten die Teilnehmer geduldig und sorgfältig durch jeden Schritt. Dadurch ist der Kurs sowohl für absolute Anfänger als auch für fortgeschrittene Köche interessant. Der Unterrichtsstil ist aufmerksam und persönlich, die Atmosphäre herzlich und gesellig und spricht somit sowohl Alleinreisende als auch Gruppen an. Der Marktbesuch ergänzt den Kurs um eine praktische Komponente und hebt ihn von rein theoretischen Kochkursen ab.