Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Je komt hier om te eten en boodschappen te doen. Verder biedt het de typische winkelcentra die je in elke Thaise stad vindt: airconditioning op volle toeren, bekende merken en prijzen die aanzienlijk hoger liggen dan op de lokale markten. Het is prima voor een uurtje verkoeling. Maar winkelen is niet de reden waarom je naar Chiang Rai bent gekomen.

Het eten is dé reden om hierheen te komen. Binnen vind je betaalbare, snel bereide Thaise gerechten. Pad Thai met garnalen, die na het roerbakken worden toegevoegd, is bijzonder populair. Nog beter is de openluchtmarkt, die 's avonds echt tot leven komt wanneer de kraampjes volstromen en je er rustig tussen kunt slenteren zonder in de rij te hoeven staan. Kom met trek en neem de tijd om rond te kijken in plaats van meteen het eerste te kopen dat je opvalt. Het gebruik van bamboe in plaats van de gebruikelijke decoratiematerialen is een prachtig detail dat je in de meeste winkelcentra niet zult vinden.