Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Als je geen tijd hebt bij Jay Fai of als Thipsamai gesloten is, loop dan gewoon door naar Mahachai Road en eet daar. Ze serveren authentieke Thaise gerechten uit de oude stad, met liefde bereid en voor prijzen die je normaal alleen in een gezellig buurtrestaurant vindt, niet in een bekend restaurant. Pad Krapow is er al vanaf 59 baht.

De gerechten waarvoor gasten steeds terugkomen, zijn de gebakken rijst met groene curry, de krabomelet, de roerbak met cashewnoten en garnalen, de gefrituurde garnalen en de loempia's. Bestel zeker het kokosijs als je er nog tegen kunt. Het personeel wijst er vriendelijk op of een gerecht bijzonder pittig is voordat het wordt geserveerd – iets wat ik erg op prijs stel. Gratis bananenchips, kleine bijgerechten en warm water worden vaak aangeboden zonder dat je erom hoeft te vragen. De sfeer is rustig en onopvallend, en de bediening is warm en attent.

De keuken is dagelijks geopend van 9:30 tot 23:30 uur, waardoor er gelegenheid is voor een laat ontbijt, een uitgebreid diner of een snack na een lange middag in de buurt van de tempels.