Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Deze kleine, door een familie gerunde winkel, gelegen in het rustige stadje Pai in de provincie Mae Hong Son, heeft een trouwe klantenkring opgebouwd van expats en reizigers die al lange tijd in Thailand wonen en verlangen naar een stukje thuis. In tegenstelling tot de supermarktketens die zo alomtegenwoordig zijn in Thailand, biedt deze kleine, onafhankelijke winkel levensmiddelen die elders in de regio moeilijk te vinden zijn – waaronder geïmporteerde ingrediënten, zelfgemaakte yoghurt, kaas, melk en een wisselend assortiment versgebakken brood en croissants.

De winkel is een complete winkel voor mensen die zelf willen koken en biedt een ruim assortiment westerse basisproducten, vers gebak en een koffiebar. Recensenten prijzen met name de mogelijkheid om specifieke ingrediënten voor thuiskoken te vinden – van ingrediënten voor bananenbrood tot gevulde eieren – die moeilijk te vinden zijn in een doorsnee Thaise supermarkt. De sfeer is eerder eenvoudig en praktisch dan elegant, met een duidelijke focus op productselectie en persoonlijke service.