タイ、サムイ島、2025年7月14日 / TRAVELINDEX / ハイアット リージェンシー サムイは、ウィリアム・タルボット氏を新エグゼクティブシェフに迎えることを発表しました。これは、当リゾートの料理部門の発展における重要な節目となります。20年以上の経験を持つタルボットシェフは、その専門知識と美食への真摯な情熱を融合させています。

ウィリアムはモーリシャス出身で、幼い頃から母親から受け継いだ伝統に触発され、料理への情熱を育んできました。彼は高級料理やウェルネス料理をはじめ、フランス料理、地中海料理、イタリア料理、アジア料理など、幅広い料理に精通しています。

一流シェフの指導の下、料理の世界で豊富な経験を積んだウィリアムシェフは、フランス料理の知識に魅力的なトロピカルなテイストを融合させることで知られており、彼が創り出すすべての料理に、その活気に満ちた創造性が反映されている。

ハイアット リージェンシー コ サムイのエグゼクティブシェフとして、ウィリアム・タルボットは、リゾートの飲食サービスを刷新し、刺激的な新メニューを開発するとともに、サステナビリティへの取り組みを推進します。卓越性へのこだわりは、HACCPおよびCOVID-19の安全対策プロトコルの実施、そしてゲストとスタッフの健康と安全の確保にも表れています。

ハイアット リージェンシー サムイは、エグゼクティブシェフのウィリアム氏を迎え入れることができ、大変嬉しく思っております。彼の創造性と情熱が、当ホテルの様々なダイニング体験にどのように反映されるのか、今から楽しみでなりません。シグネチャーレストランでのお食事はもちろん、お客様一人ひとりに合わせた特別な料理体験も、彼の完璧へのこだわりが感じられる料理の数々をお楽しみいただけます。