Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

L'école de cuisine thaïlandaise Homies propose une journée complète d'immersion, bien au-delà des simples cours de cuisine. Le stage débute par une visite au marché local pour l'achat d'ingrédients frais. Ensuite, les participants rejoignent l'école en tuk-tuk, ce qui leur permet de découvrir la vie de rue à Bangkok avant même de commencer à cuisiner. Les instructeurs, Ray, Nat et Nut, sont régulièrement salués par les visiteurs pour leur expertise, leur patience et leur pédagogie captivante. Ce stage est donc adapté à tous les niveaux et idéal pour les familles avec de jeunes enfants.

Un cours type comprend quatre plats : soupe Tom Yum, Pad Thaï, salade de papaye et riz gluant à la mangue. Sous la supervision d'un expert, les participants préparent chaque plat eux-mêmes, apprenant ainsi les techniques et l'harmonie des saveurs de la cuisine thaïlandaise. Tous les plats préparés sont dégustés ensemble durant le cours, permettant aux participants de repartir non seulement rassasiés et satisfaits, mais aussi avec de nouvelles compétences culinaires. L'atmosphère conviviale favorise des échanges approfondis avec les instructeurs et offre un aperçu authentique des traditions culinaires thaïlandaises.