ครัวอาข่าไทย – เชียงใหม่ – เชียงใหม่ ประเทศไทย

ทำไมคุณถึงควรไปที่นั่น และคุณควรทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

Thai Akha Kitchen นำเสนอสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริงท่ามกลางโรงเรียนสอนทำอาหารมากมายในเชียงใหม่ นั่นคือ การมุ่งเน้นไปที่อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของชาวเขาอาข่า เจ้าของและผู้สอนอย่างนิติ สอนในชั้นเรียนขนาดเล็กที่เป็นกันเอง แทนที่จะเรียนรู้ภาพรวมของอาหารไทย ผู้เรียนจะได้เจาะลึกถึงวัตถุดิบในท้องถิ่น วิธีการปรุง และเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนได้เชื่อมโยงกับมรดกทางอาหารของภูมิภาคนี้อย่างลึกซึ้งและมีความหมายมากขึ้น

หลักสูตรทั่วไปเริ่มต้นด้วยการรับจากโรงแรม ตามด้วยการเดินชมตลาดเกษตรกรท้องถิ่นพร้อมไกด์นำทาง ที่นั่น ผู้เข้าร่วมจะได้เลือกและทำความเข้าใจเกี่ยวกับวัตถุดิบก่อนเริ่มทำอาหาร ผู้เข้าร่วมต่างชื่นชมความสดใหม่ของผลผลิต คุณภาพของอุปกรณ์ครัว และบรรยากาศที่ผ่อนคลายและสนุกสนานที่นิติสร้างขึ้นในครัว หลักสูตรนี้สอนทำอาหารหลายเมนู ดังนั้นผู้เข้าร่วมจึงได้เมนูอาหารครบชุด ทักษะการทำอาหารที่ใช้ได้จริง และสูตรอาหารกลับบ้านไปด้วย

โรงเรียนสอนทำอาหารเปิดให้บริการเจ็ดวันต่อสัปดาห์ ตั้งแต่เวลา 8:00 น. ถึง 22:00 น. ทำให้มีความยืดหยุ่นสำหรับแผนการเดินทางส่วนใหญ่ เมื่อเทียบกับหลักสูตรที่คล้ายคลึงกันในกรุงเทพฯ และเมืองอื่นๆ ของไทย ราคาถือว่าแข่งขันได้ดี อย่างไรก็ตาม ที่นั่งมักเต็มเร็ว โดยเฉพาะในช่วงฤ peak season ดังนั้นจึงขอแนะนำให้จองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ thaiakhakitchen.com ขนาดชั้นเรียนเล็กดูเหมือนจะเป็นจุดเด่นของโรงเรียน ดังนั้นการจองล่วงหน้าจะรับประกันที่นั่งก่อนที่กลุ่มจะเต็ม