Почему вам стоит туда поехать и как это сделать правильно?

Среди многочисленных кулинарных школ Чиангмая Thai Akha Kitchen предлагает нечто поистине особенное: акцент на традиционной кухне горного народа акха. Владелица и преподаватель Нити проводит занятия в небольших, уютных группах. Вместо общего обзора тайской кухни участники углубляются в изучение местных ингредиентов, методов приготовления и культурных историй, стоящих за блюдами, — таким образом, получая более глубокую и значимую связь с кулинарным наследием региона.

Типичный курс начинается с трансфера из отеля, после чего следует прогулка с гидом по местному фермерскому рынку. Там выбираются ингредиенты, и объясняется, как готовить. Участники неизменно хвалят свежесть продуктов, качество кухонного оборудования и расслабленную, приятную атмосферу, которую Нити создает на кухне. В ходе курсов готовится несколько блюд, поэтому участники уходят с полным меню, практическими навыками приготовления пищи и рецептами.

Кулинарная школа работает семь дней в неделю с 8:00 до 22:00, что обеспечивает гибкость для большинства планов поездок. По сравнению с аналогичными предложениями в Бангкоке и других городах Таиланда, цены здесь удивительно конкурентоспособны. Однако места быстро заполняются, особенно в пиковый сезон, поэтому настоятельно рекомендуется бронировать заранее через сайт thaiakhakitchen.com. Небольшие группы, по-видимому, являются намеренной особенностью школы, поэтому раннее бронирование гарантирует место до того, как группы будут полностью заполнены.