Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Położona w historycznej dzielnicy Pratu Chai w Ayutthaya, ta niewielka restauracja serwująca makaron specjalizuje się w makaronie z łodzi – daniu głęboko zakorzenionym w kulturze kanałów centralnej Tajlandii. Tradycyjnie sprzedawany z łodzi pływających po kanałach, danie to jest obecnie podawane na lądzie, ale zachowało swoją esencję: cienki makaron ryżowy w bogatym bulionie z ziołami, z mięsem, świeżymi dodatkami i wyborem przypraw, które goście mogą dostosować do swoich upodobań. Bezpretensjonalna atmosfera przyciąga zarówno miejscowych, jak i ciekawskich turystów, czyniąc je jednym z najbardziej autentycznych kulinarnych doświadczeń, jakich można doświadczyć na starym mieście.

Atmosfera jest swobodna i nieformalna, idealnie wpisując się w tradycję street foodu, z której wywodzi się to danie. Porcje są celowo małe, ponieważ makaron łódkowy tradycyjnie zamawia się w większych ilościach. Dzięki temu, jeśli przyjdziesz głodny i zamówisz kilka misek, możesz to zrobić bez wyrzutów sumienia. Doskonała reputacja restauracji wśród mieszkańców i turystów świadczy o jej niezmiennie wysokiej jakości w przystępnych cenach.