Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Kom 's ochtends. Dit is een echte groothandelmarkt, die om 6:00 uur opent, en tegen de middag zijn de meest verse groenten en fruit al uitverkocht, waardoor je niets anders overhoudt dan de hitte en de drukte. Ga vroeg, eet onderweg, en je haalt er het meeste uit.

Op de begane grond vind je allerlei boodschappen: vers fruit, droge goederen, kruiden, snacks en kant-en-klaarmaaltijden. Gedroogde mango's zijn hier meestal goedkoper dan in de toeristenwinkels van de stad – des te meer reden om langs te komen. Boven vind je kleding, stoffen en huishoudelijke artikelen, terwijl de eerste verdieping een foodcourt herbergt. Stamgasten raden de mango sticky rice aan achter Yenjai Coffee, de Thaise ijsthee en koffie direct bij Yenjai, en de kip met rijstkraam in het gangpad loodrecht op de begane grond. Het is er krap en kan een beetje chaotisch lijken, maar het is schoon en makkelijk te navigeren als je eenmaal gewend bent je een weg te banen door de menigte.