Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Verscholen in de wijk Ao Nang in Krabi heeft The Kitchen by Matoy een trouwe schare fans opgebouwd onder reizigers die op zoek zijn naar authentieke Thaise gerechten buiten de gebaande toeristische paden. Recensenten beschrijven de gerechten steevast als authentiek en smaakvol. Een gast keerde zelfs na acht jaar terug en trof het eten precies zo aan als hij zich herinnerde – een groot compliment voor een restaurant dat dankzij de centrale ligging gemakkelijk op zijn lauweren zou kunnen rusten.

Het menu biedt klassieke Thaise gerechten, bereid met verse ingrediënten en harmonieus uitgebalanceerde smaken. Vooral de loempia's en versgeperste sappen worden geprezen. Ook veganisten komen aan hun trekken: tofu is op aanvraag verkrijgbaar en gerechten kunnen worden aangepast. Het is echter raadzaam om de medewerkers direct naar de ingrediënten te vragen. De ambiance sluit perfect aan bij het eten; veel gasten beschrijven het als een van de beste culinaire ervaringen in Ao Nang.

Het restaurant is in de praktijk dagelijks geopend van 11:00 tot 23:00 uur, waardoor het een betrouwbare optie is voor lunch en een laat diner – vooral handig in een badplaats waar de eettijden niet altijd voorspelbaar zijn. Omdat er geen reserveringswebsite vermeld staat, is het raadzaam om vroeg te arriveren tijdens de spitsuren, met name in het hoogseizoen tussen november en april, wanneer Ao Nang het drukst is.