Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Wat deze plek zo waardevol maakt, is de klok. Open van 10 uur 's ochtends tot middernacht, zeven dagen per week, zonder één vrije dag. Op een eiland waar keukens sluiten wanneer het hen uitkomt en bootschema's je eetlust verstoren, is dat belangrijker dan welk menu ik ook zou kunnen beschrijven.

Het is zowel een restaurant als een café, dus je kunt er 's ochtends laat even binnenwippen voor een kop koffie en een lichte snack, of 's avonds om negen uur genieten van een ontspannen diner na een dag op het water. De prijzen liggen in het middensegment, wat op Phi Phi betekent dat je eilandprijzen betaalt, niet resortprijzen. Het is deze consistentie die ervoor zorgt dat gasten terug blijven komen – de hele dag door, met een divers publiek.

Tijdens het hoogseizoen zou ik eerder gaan dan je denkt. Van november tot april is het eiland bomvol, en dat merk je in elk goed restaurant. Ik raad een late lunch aan, rond 15.00 uur, als je zeker wilt zijn van een tafel zonder te hoeven wachten.