为什么要去那里？怎样才能去得对？

清莱的阿卡厨房（Akha Kitchen）提供正宗的泰式烹饪体验，课程以阿卡族山区民族的烹饪传统为基础，赋予其独特的地理特色，使其有别于传统的烹饪学校。学员将学习使用传统技法和新鲜的当地食材烹制正宗的泰式菜肴，深入了解泰式料理的风味和理念——从平衡香料和甜味到欣赏当地香草的重要性。

课程设计适合所有技能水平的学员。小班授课确保每位学员都能得到经验丰富的导师的悉心指导。课堂气氛轻松愉快，着重实作操作。课程通常包括食材准备、烹饪指导，以及课后一起品尝成品菜肴的机会。课程着重于展现道地的文化背景，让学习体验既充满乐趣又富教育意义。