バンコクで最高のストリートフードを発見しよう

バンコクを散策していると、揚げ物、煮込み料理、焼き物など、食欲をそそる香りが至る所に漂ってきます。バンコクは世界有数の食の都ですから、新しい料理や味を存分に堪能するためには、ぜひお腹を空かせて訪れてみてください。

タイのエビスープの爽やかな酸味から、マンゴーともち米のクリーミーな甘さまで、屋台料理はタイの首都バンコクで絶対に外せない一品です。このガイドでは、バンコクで最も人気のある屋台料理の中から、ぜひ試していただきたい10品をご紹介します。

1. カイジャオプー

カニオムレツはバンコクで人気の屋台料理です。

カイ・ジャイオ・プーは、バンコクの屋台料理の中でも絶対に外せない逸品です。柔らかく甘いカニの身を、縁がカリッと香ばしく焼き上げた黄金色のオムレツで包んだ料理です。できたては朝から晩まで街の至る所で売られているので、いつでも味わうことができます。

バンコクで一番美味しいカニオムレツが食べられる場所は？

バンコクの食文化においてエビオムレツはどこにでもある料理だが、ミシュランの星を獲得したジェイ・ファイ氏ほど絶品のエビオムレツを作るシェフはいない。サムラン・ラットのグルメ地区にひっそりと佇むこの小さなフードトラックでは、シェフ自身が店を切り盛りしている。トレードマークのスキーゴーグルが目印なので、すぐに彼女を見つけることができるだろう。

サムラン・ラットのストリートフードツアーに参加しよう

2. パッタイ

バンコクでは、美味しいパッタイを提供する屋台が数え切れないほどあります。

バンコクで最も人気のある屋台料理と言えるパッタイは、米麺に卵、豆腐、エビ、鶏肉などを炒め合わせた料理で、タマリンドペースト、魚醤、パームシュガーで味付けされています。タイ料理の特徴の一つである、塩味、辛味、甘味の繊細な調和を体現しており、それぞれの食材の風味が最大限に引き出されています。

バンコクで最高のパッタイを見つける方法

バンコクでは屋台でパッタイが広く売られているので、市内のどこにいても簡単に見つけることができます。地元の人々が熱々のパッタイを求めて行列を作っている屋台は、どこに行ってもすぐ近くにあります。

バンコクの中華街の美味しい味覚をお楽しみください。

3. トム・ヤム・クン（トム・ヤム・クン）

エビがたっぷり入ったトムヤムクンは、甘みと辛みが絶妙に調和したスープです。

このスパイシーでほんのり酸味のあるエビスープは、タイの屋台料理の定番です。タイ産の唐辛子とライム果汁のおかげで、スープは特に香りが高く、エビの甘みを引き立てます。レモングラス、ガランガル、コリアンダー、コブミカンの葉、ネギなどの香り高いハーブや野菜が、風味を豊かに仕上げています。通常はご飯と一緒に提供されるため、一食分の食事として最適です。

バンコクで最高のトムヤムクンを見つける方法

トムヤムクン（Tom Yam Kung、Tom Yum Goongと表記されることもあります）は一日中いつでも楽しめるので、街の至る所で見かけます。バンラック地区は屋台街として有名で、トムヤムクンの屋台も数多くあります。スクンビットBTS駅のピア21フードコートにも、美味しいトムヤムクンが揃っています。湯気の立つ鍋を売っている屋台を探してみてください。新鮮なハーブやスパイスの香りが漂っていることが多いです。

バンラックの屋台グルメシーンにどっぷり浸かってみましょう。

4. カオマンカイ

カオマンガイは、バンコクにある、体を温めてくれる、心安らぐ屋台料理です。

この美味しいタイ料理は、海南チキンライスのバリエーションで、鶏がらスープで炊いた香り高いジャスミンライスの上に、柔らかく茹でた鶏肉を乗せ、濃厚な豆板醤を添えたものです。

バンコクで最高のカオマンカイを見つける方法

ラチャテウィ地区の活気あふれる屋台を訪れてみてください。ここでは、店主たちが一日中、出来立てのこの料理を提供しています。湯気の立つご飯と茹でたての鶏肉（グリルやフライも注文できます）を売っている屋台を探してみてください。カオサン通りの近くには、このタイの人気料理の様々なバリエーションを提供する屋台がさらにたくさんあります。

カオサン通り沿いのグルメツアーに参加してみませんか。

5. カノムロティ

カノム・ロティは、甘いものが食べたいという欲求を満たす美味しい方法です。

カノムロティ、またはタイ風パンケーキは、インド移民によってタイにもたらされた人気の甘い屋台料理です。薄くバターをたっぷり使った生地を伸ばして平らにし、熱い鉄板で焼きます。焼き上がりは黄金色でサクサクとした食感で、軽くてふわふわとした仕上がりになります。ロティには、加糖練乳、砂糖、チョコレートシロップ、あるいはバナナのスライスなどがかけられます。

バンコクで最高のカノムロティを見つける方法

カノムロティは甘いお菓子ですが、屋台では一日中いつでも見かけることができます。バンコクの賑やかな市場や通りでは、湯気の立つ熱々のグリルと新鮮なバナナのスライスを売る屋台を見つけることができます。

バンコクのグルメ市場ツアーに参加しよう

6. ソムタム（ソムタム）

作りたてのパパイヤサラダは、バンコクで絶対に食べておくべき屋台料理の逸品です。

タイで人気の青パパイヤサラダ、ソムタムは、絶妙な味のバランスで舌を魅了します。この彩り豊かな料理は、シャキシャキとした食感のすりおろした未熟パパイヤを、甘み、酸味、辛味が絶妙に調和したドレッシングで和えたものです。新鮮なトマトがジューシーさを加え、生のインゲンとローストピーナッツがカリッとした食感を添えています。

バンコクで最高のソムタムを見つける方法

ソムタムは一日中いつでも楽しめます。カオサン通りやBTS駅周辺の屋台では、一日中ソムタムを作っている店が軒を連ねています。バンコクで最高のソムタムを味わうなら、ルアムサップ市場へ。2階建てのこの市場には、多種多様な屋台料理が並び、特に昼休みを過ごす会社員に人気です。

スクンビット地区を散策してみましょう。

7. ムピン（ムビン）

ムーピンの串焼き肉は、良質なタンパク源です。

ムーピン（ムービン）は肉好きにはたまらない逸品です。ジューシーな豚肉の串焼きは、ニンニク、醤油、魚醤、パームシュガー、ココナッツミルクをバランスよくブレンドした特製マリネ液に一晩漬け込まれ、濃厚な香りが肉に染み込みます。その後、屋台では串焼きを燃え盛る炭火で焼き上げ、たまらない香ばしい煙の香りが一日中多くの観光客を引き寄せます。

バンコクで最高のムーピンを見つける方法

ワッタナー地区のスクンビット・ソイ19沿いに並ぶ活気あふれる屋台を散策し、食欲をそそる焼き鳥「ムーピン」の屋台を見つけてみましょう。この通りは、絶品の焼き鳥を完璧に仕上げる熟練のグリルマスターたちが集まることで有名で、バンコクのムーピン好きなら絶対に外せないスポットです。

バンコクで地元のグルメツアーを楽しもう

8. クウェイティオ

Kway Tioの焼きそばは、一日の始まりにも終わりにもぴったりの美味しい一品です。

クウェイティオは、その完璧なシンプルさでタイ料理愛好家を魅了します。繊細な米麺を香り高いスープに浸し、お好みの肉を添えた一品です。新鮮なもやし、空芯菜、そしてコリアンダーなどのハーブが、鮮やかな食感と濃厚な風味を添えています。仕上げに魚醤、ライム、唐辛子といったスパイスが、他の食材の風味を完璧に引き立てます。

バンコクで最高のクウェイティオを見つける方法

バンコクで絶品のクウェイティオを探すなら、パヤタイやトンブリーの地元の屋台や市場を訪れてみてください。行列ができている屋台を見つけて並んでみましょう。ヒント：朝は新鮮なスープが味わえますが、夕方になると一日中煮込まれたスープの香りがより一層引き立ちます。

ヤワラート夜市で屋台グルメを堪能しよう

9. パット・クラパオ

このバジル風味の牛肉炒めは、バンコクの屋台料理の代表格です。

パッ・クラパオはバンコクで人気の屋台料理で、ひき肉（通常は牛肉）をニンニク、唐辛子、タイバジルと一緒に炒めたものです。ご飯の上に目玉焼きを添えていただくこのスパイシーで香り高い料理は、まさに絶品で、シンプルな食事に特別な彩りを添えてくれます。

バンコクで最高のパッ・クラパオを見つける方法

パッ・クラパオはバンコクの屋台や市場の露店で最も人気のある料理の一つなので、簡単に見つけることができます。もし外出先で近くに市場がない場合は、昼食時に中華鍋を熱している屋台を探してみてください。パッ・クラパオは昼食時によく食べられるからです。アソーク駅などの主要な地下鉄駅でもよく見かけます。地元の人と同じように辛いものが好きな方は「ペットペット」、辛さを抑えたい方は「ペットニットノイ」を注文しましょう。

チャオプラヤ川でディナークルーズを楽しもう

10. カオニャオマムアン

マンゴーともち米は、バンコクで人気の屋台料理です。

カオニャオ・マムアン、つまりマンゴーもち米は、タイで人気のデザートです。もち米をココナッツミルクで炊き、ジューシーで熟したマンゴーのスライスを添えます。もち米の上には、甘みを加えるためにココナッツクリームが、食感のアクセントとして炒った緑豆がトッピングされています。

バンコクで最高のカオニャオマムアンを見つける方法

バンコク市内の至る所で、この名物料理を提供する屋台を見つけることができます。まさにバンコクの定番ストリートフードです。マンゴーを天日干しにするのではなく、その場でカットしてくれる屋台を探してみましょう。例えば、バックパッカーや観光客に人気のプラナコーンのカオサン通りでは、こうした屋台を見つけることができます。また、バンコクノイのワンラン市場にも、この甘いお菓子を提供する屋台がいくつかあり、朝から夕方まで営業しています。

バンコクのストリートフードシーンを探索しよう

よくある質問：バンコクで一番美味しい屋台料理は？

バンコクで一番美味しい屋台料理が食べられる地区はどこですか？

スクンビット通りの中で、屋台料理で有名な通りはどこですか？

バンコクのスクンビット地区にあるスクンビット・ソイ55（別名トンロー通り）は、屋台グルメの聖地です。ここでは、マンゴーともち米、ココナッツパンケーキ、カレー、お粥など、様々な料理が楽しめます。活気あふれるナイトライフに対応するため、屋台は深夜まで営業しているので、朝から晩までいつでも軽食を購入できます。

バンコクで屋台料理で有名な通りはどこですか？

バンコクの中華街にあるヤワラート通りは、地元の屋台料理で有名なスポットで、数え切れないほどの本格的なタイ料理を味わうことができます。パホンヨーティン通りにも活気あふれる屋台が軒を連ね、ナンルン市場の前のナコンサワン6路地では、絶品のタイ中華料理が楽しめます。

ミシュランの星を獲得している屋台はありますか？

サムランラットにある「ジェイ・ファイ」は、地元料理をグルメレベルにまで高めたカニオムレツでミシュランの星を獲得しており、バンコクにいるならぜひ訪れる価値があります（ただし、待ち時間は覚悟してください）。

バンコクで有名な市場通りはどこですか？

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