Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Versteckt auf der Insel Koh Tao liegt The Meat Lab – eine unerwartete Entdeckung an einem Ort, der eher für seine Tauchplätze als für seine gehobene Gastronomie bekannt ist. Metzgerei und Restaurant in einem bietet etwas ganz Besonderes: eine willkommene Abwechslung zu den Fischständen und dem typischen Backpacker-Essen, die die kulinarische Szene der Insel prägen. Das Konzept basiert auf hochwertigem, sorgfältig ausgewähltem und zubereitetem Fleisch und ist somit ein ideales Ziel für Fleischliebhaber, die etwas anderes als die übliche Inselküche suchen.

Gäste erwartet eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte mit perfekt zubereiteten Fleischgerichten aus der hauseigenen Metzgerei. Die Kombination aus Metzgerei und Restaurant ermöglicht der Küche eine Produktqualitätskontrolle, die in herkömmlichen Restaurants selten erreicht wird. Das elegante Ambiente spiegelt sich im gehobenen Preissegment wider. Daher eignet sich das Restaurant besser für ein entspanntes, genussvolles Essen als für ein schnelles Mittagessen am Strand.

Das Restaurant ist täglich von 10:00 bis 23:00 Uhr geöffnet und bietet somit gute Flexibilität für Mittag- und Abendessen. Angesichts der Preise und der eher intimen Atmosphäre empfiehlt es sich, vor dem Besuch die Website themeatlabthailand.com zu konsultieren, insbesondere in der Hauptsaison, wenn die Nachfrage nach gehobenen Restaurants auf Koh Tao steigt.